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Lardo delle Conche
Una procedura tramandata sin dai tempi antichi che fa uso delle vasche ricavate da blocchi di marmo fa di questo lardo una prelibatezza unica, riconoscibile per la caratteristica di sciogliersi in bocca.
€ 10,00
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Salamella Piccante
Ideale per preparare stuzzichini appetitosi dall’irrisistibile sapore piccante.
€ 10,00
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Salamella Dolce
Ottima per essere tagliata a tocchetti per un aperitivo o un antipasto simpatico e mangiata a morsi dai più golosi o tagliata a fettine dai più raffinati e pazienti.
€ 11,00
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Salame Granduca di Toscana
Salame dal caratteristico ed esclusivo aroma che ben ricorda chi ha fatto merenda al fresco delle nostre colline toscane, il cui vino ben si accompagna a questa prelibatezza.
€ 12,00 -
Soppressata Toscana
Gustosissimo prodotto della tradizione Toscana unico nel suo genere ottima come antipasto o per gustose merende.
€ 13,00
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Finocchiona Toscana
Appetitoso e morbido al palato, rimane uno dei salumi più caratteristici Toscani , dal sapore intenso dato dai semi di finocchio.
€ 14,00 -
Salame Mortadella
Salame caratteristico delle zone montane Toscane nasce dall’esperienza tramandata dai vecchi contadini delle zone collinari e montane dell’alta Lucchesia.
Ha un sapore robusto ed allo stesso tempo delicato.
€ 14,00
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Guanciale alla Toscana al Pepe Nero
Dal sapore dolce e delicato oltre a consumarla sottilmente affettata adagiata su caldi crostoni o in piatti freddi, è indispensabile per l’autentica .amatriciana.
€ 14,00 -
Guanciale alla Toscana
Dal sapore dolce e delicato oltre a consumarla sottilmente affettata adagiata su caldi crostoni o in piatti freddi, è indispensabile per l’autentica amatriciana.
€ 14,00
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Salame Pepperino
Salame piccante dal carattere estremamente forte e saporito.
Ottimo da gustare con pane casreccio fresco.
€ 15,00
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Mondiola
Questo insaccato, relativamente magro, è un protagonista in Garfagnana degli antipasti a base di affettati, ma si può consumare anche bollito.
€ 15,00 -
Salame Garfagnino
Salame caratteristico delle zone montane nasce dall’esperienza tramandata vecchi allevatori delle zone collinari e dell’alta Lucchesia.
€ 15,00
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Rigatino alla Toscana
Stagionato per 20/30 giorni . Ottimo per piatti freddi antipasti e merende.
€ 15,00 -
Pancetta Arrotolata Doppia Senza Cotenna
Stagionatura in cantina sufficientemente asciutta per 30-40 giorni.
Ottima per piatti freddi, antipasti e merende.
€ 17,00
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Prosciutto Toscano - Trancio
Al taglio il prosciutto si mostra di colore rosso-rosato, di consistenza compatta, dal profumo intenso e sapore intenso, il taglio della fetta piuttosto spesso valorizza maggiormente la carettistica di questo prosiutto.
€ 23,00
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Salame Puntarella Toscana
Il sapore caratteristico del salame aromatizzato ulteriormente con poco aglio messo a macerare nel buon vino toscano.
€ 20,00 -
Prosciutto Toscano
Al taglio il prosciutto si mostra di colore rosso-rosato, di consistenza compatta, dal profumo intenso e sapore intenso, il taglio della fetta piuttosto spesso valorizza maggiormente la carettistica di questo prosiutto.
€ 110,00










